通庵 熟成咖哩 เป็นร้านข้าวแกงกะหรี่ชื่อดังในไทเป ทางร้านมีทั้งหมดสามสาขาด้วยกัน และเพิ่งเปิดร้าน 通庵 烏龍麵うどん 素麵そうめん ซึ่งเป็นร้านโซเมน+อูด้งไปอีกร้านหนึ่ง ถือว่าเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากคนไต้หวันมากเลยทีเดียว สามารถดูได้จากจำนวนคนที่ต่อแถวรอทานอาหาร ทางเราไปสาขา Zhongshan สาขานี้เป็นสาขาเล็กๆ มีที่นั่งเพียง 11 ที่ ดังนั้นทางร้านจะมีการจำกัดเวลาทานอาหาร 40 นาที
เมื่อมาถึงหน้าร้านแน่นอนว่าจะต้องเข้าคิว โดยบริเวณหน้าร้านจะมีพื้นที่ให้รอโดยแบ่งเป็ยแถวซื้อกลับบ้านและทานที่ร้าน แถวซื้อกลับบ้านจะไม่ค่อยมีคนสักเท่าไหร่
เมนู
ทางร้านมีเพียงเมนูข้าวแกงกะหรี่สามเมนูเท่านั้น ได้แก่ เซตข้าวแกงกะหรี่ไก่ (210 NTD) เซตข้าวแกงกะหรี่เนื้อ (250 NTD) และเซตข้าวแกงกะหรี่ไก่+เนื้อ (230 NTD) ซึ่งในเซตจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปมิโสะ ไข่ยางมะตูมและเครื่องเคียง หากทานในร้านสามารถเติมข้าวและซุปได้ค่ะ
ทางเราสั่งข้าวแกงกะหรี่ไก่ และเนื้อมาลองพบว่า เนื้อไก่ค่อนข้างเฉยๆ แต่เนื้อวัวอร่อยมากๆ ค่ะ ทางร้านต้มจนเกือบเปื่อยและไม่เหนียว ส่วนซอสแกงกะหรี่ทำออกมาได้เหมือนที่ไปทานที่ญี่ปุ่นเด๊ะๆ หอมและเข้มข้น ผ่านการเคี่ยวมานานสมกับที่เรียกว่า 熟成咖哩 ตามชื่อร้าน เนื่องจากคำว่า 熟成 นั้นคือการเคี่ยวและผ่านการปรุงเป็นเวลานาน นอกจากนี้พนักงานในร้านบางคนเป็นคนญี่ปุ่นด้วยค่ะ สรุปคือสำหรับคนทานเนื้อแนะนำให้สั่งแกงกะหรี่เนื้อมากกว่าค่ะ
อีกเมนูหนึ่งที่เราสั่งมาเพิ่มนั่นก็คือ เกี๊ยวทอด (40 NTD) ซึ่งทอดออกมาได้กรอบนอกนุ่มใน มีรสชาติดี ไม่จืด แนะนำให้สั่งมาทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ในจาน รับรองฟินมากๆ ค่ะ นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูให้สั่งเพิ่มอีกเช่น เพิ่มต้นหอม พริกน้ำมัน ไข่ยางมะตูม
และทางร้านมีผ้าอนามัยไว้บริการในห้องน้ำด้วยถือว่าใส่ใจมากๆ ตรงแคชเชียร์จะมีลูกอมมิ้นท์วางอยู่สามารถหยิบทานได้เลย
พิกัด
สาขา Zhongshan สามารถนั่งรถไฟฟ้า MRT มาลงที่สถานี Shuanglian (สายสีแดง) แล้วเดินต่อนิดหน่อย ส่วนสาขาอื่นในไทเปสามารถ copy ชื่อร้านแล้วค้นหาผ่าน Google map ได้เลยค่ะ
通庵 熟成咖哩 （中山店）
No. 3號, Lane 77, Section 2, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, 10491
↓คลิกแบนเนอร์ด้านล่าง เพื่ออ่านรีวิวต่างๆ เพิ่มเติม↓
Comments